股票除权除息是指股票在分红或配股等情况下，公司将股票的面值或股数进行调整的一种行为。简单来说，就是将股票的价值进行调整，以反映公司发生的变化。

股票除权是指公司在向股东派发红利或进行配股后，将股票的面值进行调整。例如，某公司派发每股10元的现金红利，而该公司股票的面值为5元，那么公司将会进行股票除权，将每股股票的面值从5元降为2.5元。这样，股票的总价值不会发生变化，但每股股票的面值和数量会发生变化。

股票除息是指公司在派发红利时，将股票的价格进行调整。例如，某公司股票当前价格为100元，公司宣布派发每股10元的现金红利，那么公司将会进行股票除息，将股票价格从100元降为90元。这样，股票的总价值不会发生变化，但股票价格会发生变化。

股票除权除息对股票投资者来说，具有重要的影响。股票除权除息后，股票的面值、价格和数量都会发生变化，投资者需要根据这些变化来重新评估股票的价值和风险。同时，股票除权除息也是公司治理和财务管理的重要组成部分，对于公司和投资者来说都具有重要的意义。