导读 腌制芥兰头是一种非常美味的食品,它可以作为配菜或者餐前小吃。。绿色圃中小学教育网百科专栏,提供全方位全领域的生活知识
腌制芥兰头是一种非常美味的食品,它可以作为配菜或者餐前小吃。下面是关于腌制芥兰头的做法大全窍门。
材料:
1斤芥兰头,100克盐,50克白糖,适量的料酒,适量的醋,适量的姜片,适量的蒜末,适量的辣椒粉。
步骤:
1.将芥兰头洗净,切成小段,放入锅中焯水,捞出沥干备用。
2.将盐、白糖、料酒、醋、姜片、蒜末、辣椒粉一起混合,搅拌均匀。
3.将焯好水的芥兰头放入混合好的料汁中,搅拌均匀。
4.将腌制好的芥兰头装入容器中,倒入混合好的料汁,封口放置在阴凉干燥处。
5.第二天取出来,翻一翻,再放回去,第三天再取出来,翻一翻,放回去,反复几天,直到芥兰头呈现出深绿色的色泽即可食用。
注意事项:
1.腌制好的芥兰头应该放置在阴凉干燥处,避免阳光直射和潮湿环境。
2.腌制时间不宜过长,一般3-5天即可,否则会影响口感和食用安全。
3.腌制前一定要将芥兰头洗干净,避免残留农药和杂质。
总之,腌制芥兰头是一种美味的食品,只要按照上述步骤进行操作,就可以轻松制作出美味的腌制芥兰头。
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