花胶鱼肚是一种营养丰富、口感细腻的海鲜食材，常用于烹制粤菜和海鲜汤品。下面介绍一种简单易学的花胶鱼肚烹饪方法。

所需材料：

花胶鱼肚、姜、葱、料酒、盐、鸡精、清水、橄榄油

步骤：

1. 将花胶鱼肚放入清水中浸泡约30分钟，去除多余盐分和杂质，然后将鱼肚捞起备用。

2. 姜、葱切成丝备用。

3. 热锅凉油，放入姜葱丝炒香。

4. 加入适量料酒，烧开后放入花胶鱼肚，加入清水，水量要淹没鱼肚。

5. 大火烧开后转小火煮20分钟，加入盐和鸡精调味，再煮5分钟即可。

6. 最后淋上橄榄油即可上桌。

小贴士：

1. 煮花胶鱼肚时要火候适中，过火会导致鱼肚变硬。

2. 加入适量的橄榄油可以增加鱼肚的香味和口感。

3. 建议搭配清淡的汤品一起食用，以充分体现花胶鱼肚的鲜美滋味。

以上就是花胶鱼肚的简单烹饪方法，希望大家喜欢。