咖啡是一种受欢迎的饮料，但是在购买咖啡时，我们也许会忽略了其保质期。那么，咖啡过了保质期，还能喝吗？这是一个值得探讨的问题。

首先，咖啡的保质期通常为6个月至1年。如果咖啡在这个时间内未被打开，且存放在干燥、避光、密封的环境中，那么它可能会持续保持良好的品质。但是，一旦咖啡被打开，它就会开始失去其芳香和味道。因此，即使在保质期内，打开的咖啡也应该尽快食用以获得最佳口感。

其次，如果咖啡过了保质期，它并不一定会对人体造成危害。因为咖啡本身含有抗氧化剂和抗菌物质，这些物质可以帮助保护咖啡免受细菌的侵害。但是，过期的咖啡可能会变得苦涩或酸味，并且其营养价值可能会降低。

最后，要注意的是，如果你有免疫系统缺陷或过敏史，那么最好不要食用过期的咖啡。此外，如果你发现咖啡已经变质或出现异味，那么你应该立即将其丢弃。

综上所述，咖啡过了保质期，仍然可以喝，但是其口感和营养价值可能会降低。如果你想要享受最佳口感和营养价值，那么最好在保质期内饮用咖啡，并尽快饮用打开的咖啡。