粥是一种流质食物，富含营养成分，有利于人体消化吸收。但是，粥煮的时间过长或过短都会影响其营养价值。那么，粥煮多久最有营养呢？

一般来说，粥的煮制时间应该控制在30-40分钟左右。这个时间可以使米饭充分煮烂，释放出更多的淀粉质和其他营养成分。如果煮的时间过短，粥的口感较硬，营养成分无法充分释放；如果煮的时间过长，粥会变得过于稠厚，营养成分流失较多。

此外，不同种类的粥煮制时间也有所不同。例如，糯米粥、小米粥和薏米粥等杂粮粥，由于其颗粒较小，容易煮烂，煮制时间一般控制在20-30分钟左右；而粗杂粮如玉米、高粱等煮制时间则需要更长，一般在50-60分钟左右才能煮烂。

总之，粥煮的时间要根据具体情况而定，掌握好煮制时间，可以使粥的口感更好，营养成分更为充分。建议大家在煮粥时，根据不同种类的粥，掌握好煮制时间，让每一口粥都更有营养。