苹果手机系统正在更新，但是您却不想进行这次更新怎么办呢？其实，取消更新也是非常简单的。

首先，您需要进入手机的“设置”菜单，然后点击“通用”选项。在“通用”中，您会看到一个“软件更新”选项，点击进入。

在“软件更新”页面中，您会看到关于当前可用的更新版本的信息。如果您不想进行更新，就需要取消勾选“自动下载更新”选项。这样，您的手机就不会在未来自动下载和安装更新。

如果您已经下载了更新，但是不想进行安装，也有方法可以取消更新。在“软件更新”页面中，您可以看到一个“删除已下载的更新”选项，点击它就可以删除您已经下载的更新文件了。

总之，取消苹果手机系统的更新是非常简单的。只需要进入“设置”菜单，点击“通用”，再找到“软件更新”选项，取消自动下载更新或者删除已下载的更新文件即可。