香芋是一种非常营养丰富的食材，吃起来口感细腻，香气扑鼻。但是，有些人不知道该如何将它炒成美味佳肴。下面就为大家介绍一种最简单的香芋炒法。

首先，准备好一些香芋和适量的调料，如盐、糖、鸡精、葱姜蒜等。将香芋去皮，切成大小均匀的小块，放入热水中焯水煮熟，然后捞出沥干备用。

接下来，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再将焯好水的香芋倒入锅中翻炒。加入适量的盐、糖、鸡精等调味料，继续翻炒，让香芋充分吸收调料的味道。

最后，将炒好的香芋盛出，装盘即可食用。这种香芋炒法简单易学，口感鲜美，是一道不错的家常菜肴。大家可以试试看，相信会爱上这道美味的香芋炒菜。