土豆团子是一道美味可口的传统中国小吃，制作过程并不复杂，只需要几个简单的步骤，就能做出口感鲜美、软糯可口的土豆团子。下面我们就来看看如何制作土豆团子吧。

材料：

土豆，糯米粉，水，盐，油

制作步骤：

1.将土豆去皮，切成小块，然后用清水洗净。

2.将土豆放入锅中，加入适量的水，然后煮至熟烂。

3.将煮熟的土豆捣成泥状。

4.将捣好的土豆泥加入适量的糯米粉，搅拌均匀。

5.慢慢加入适量的水，不断搅拌，直到面团变得柔软。

6.将面团揉成长条状，然后切成小块。

7.将小块面团搓成小圆球状。

8.将搓好的小圆球放入沸水中，待团子浮起，再煮2-3分钟。

9.将煮好的土豆团子捞出，放入冷水中浸泡片刻。

10.将浸泡好的土豆团子捞出，沥干水分。

11.将沥干水分的土豆团子放入锅中，加入适量的盐和油，翻炒均匀即可出锅。

小窍门：

1.制作土豆团子时，糯米粉的用量要适量，过多过少都会影响土豆团子的口感。

2.在揉面团的过程中，一定要慢慢加水，不断搅拌，直到面团变得柔软。

3.在煮土豆团子时，一定要将火调小，否则团子很容易煮烂。

4.在土豆团子煮好后，一定要将其浸泡在冷水中，这样可以使团子更加Q弹。

总之，只要掌握了制作土豆团子的步骤和小窍门，就可以轻松做出美味可口的土豆团子了。