宋代茶录的作者是陆羽。他是中国茶文化的开创者之一，也是茶学的奠基人。陆羽在《茶经》中详细介绍了茶的来源、品种、采摘、加工、保存以及品饮等方面的知识，被誉为“茶圣”。在《茶经》中，陆羽提出了“煮茶先烧水”、“百炼成茶”、“茶之道，益友也”等著名的茶文化名言，深刻影响了后世的茶文化。他的茶学思想和茶文化贡献被后世茶人广泛传承和发扬。