腌制酸辣椒是一道非常受欢迎的家常菜，不仅口感鲜美，而且容易制作。下面，我们介绍一下制作腌制酸辣椒的方法视频。

首先，准备好材料。需要新鲜的辣椒、大蒜、姜、白醋、盐、糖和食用油。辣椒选用较细的小辣椒，口感更佳。

然后，将辣椒、大蒜和姜分别切成细末，并放入一个干净的容器中。加入适量的盐和糖，搅拌均匀。

接下来，加入白醋，搅拌均匀，让所有材料充分混合。白醋可以起到杀菌和保鲜的作用，同时也能让酸辣椒的味道更加鲜美。

最后，加入适量的食用油，搅拌均匀。食用油可以起到保鲜和增加口感的作用。将腌制好的酸辣椒放入冰箱冷藏室中保存即可。

通过这个腌制酸辣椒的方法视频，我们可以轻松制作出口感鲜美、健康美味的酸辣椒。不仅适合搭配各种菜肴，还可以直接当做小食品尝。如果你也喜欢酸辣口味，不妨试试制作一下腌制酸辣椒吧！