皮肤色素是人体内产生的一种色素，它的多少决定了皮肤的颜色深浅。一般来说，皮肤的颜色可以分为黄和白两种。那么，怎样才能分辨皮肤是黄色还是白色呢？

首先，我们可以观察肤色的明暗程度。如果皮肤呈现出明亮的白色，那么这就是白皮肤；如果皮肤颜色偏暗，有一定的黄色调，那么就是黄皮肤。此外，我们还可以观察皮肤的色泽。白皮肤的色泽比较红润，而黄皮肤的色泽则偏黄，有时会显得暗淡。

另外，我们还可以从人种角度来分辨皮肤的颜色。一般来说，黄皮肤多见于东亚人种，如中国人、日本人、韩国人等；而白皮肤则多见于欧洲人种、北美洲人种等。当然，这并不是绝对的，因为人类的种族交流日益频繁，也会出现皮肤颜色混合的情况。

最后，我们需要注意的是，肤色的深浅与健康状况也有一定关系。如果皮肤过于黄或过于白，可能会与身体健康状况有关，需要及时就医检查。因此，除了分辨皮肤的颜色外，我们还应该关注自己的身体健康状况，保持健康的生活方式和饮食习惯。

综上所述，皮肤的颜色可以分为黄色和白色两种，我们可以从明暗程度、色泽、人种等方面来进行分辨。同时，我们还应该注意自己的身体健康状况，保持健康的生活方式和饮食习惯。