冬瓜是一种常见的夏季蔬菜，其味道清淡，肉质细腻，营养丰富，是一道非常适合夏季食用的佳肴。今天，我将与大家分享一道简单易做，又美味可口的冬瓜炒菜做法。

首先，我们需要准备的材料有：冬瓜、瘦肉、蒜末、生姜末、盐、生抽、料酒和水淀粉。

步骤如下：

1.冬瓜去皮后切成小块，瘦肉切成丝。

2.热锅冷油，放入蒜末和生姜末煸炒出香味。

3.放入瘦肉丝煸炒至变色。

4.加入冬瓜块，继续煸炒几分钟。

5.加入适量的盐、生抽和料酒，继续翻炒均匀。

6.倒入适量的清水，盖上锅盖，煮至冬瓜变软。

7.最后加入少量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。

这道冬瓜炒菜，入口爽口，味道清淡，营养丰富。瘦肉的鲜香和冬瓜的清甜相得益彰，令人回味无穷。同时，这道菜也很适合夏季食用，可以帮助我们降温解暑，保持身体健康。

总之，这道冬瓜炒菜不仅简单易做，还美味可口，是夏季餐桌上不可缺少的佳肴之一。