仙人掌是一种常见的多肉植物，但是你知道吗？有一种仙人掌是可以食用的哦！这种仙人掌叫做“仙人球”（学名：Echinocactus grusonii），也叫“金刚球”，因为它的外表像一个黄色的球形金刚块。

金刚球的果实是肉质的，可以食用，而且味道鲜美。一般来说，等到果实成熟后再采摘，因为这时候果实的口感最好，而且成熟的果实会自动裂开，方便采摘。

当然，在采摘金刚球果实时一定要小心，因为它的刺非常锋利，尤其是在果实上也会有刺。因此，我们在采摘时一定要戴好手套，并小心翼翼地处理。

最后，需要注意的是，虽然金刚球果实可以食用，但是仙人球本身是有毒的，因此不要随便采摘和食用其他品种的仙人掌。