随着生活水平的提高，现代人对于饮食的要求也越来越高。然而，很多人却因为缺乏烹饪经验，不知道如何制作出美味的家常菜。今天，我就来为大家分享一些新手易学的家常菜。

首先，我们来介绍一道简单易学的宫保鸡丁。材料有鸡腿肉、花生米、干辣椒、葱姜蒜和调味料。将鸡腿肉切成小丁，用料酒、盐、生抽和淀粉腌制20分钟。然后将花生米炒香备用。锅中倒入适量的油，烧热后放入干辣椒和葱姜蒜爆香，再加入腌制好的鸡丁翻炒至变色，最后加入炒香的花生米和调味料，翻炒均匀即可。

其次，我们来介绍一道口感鲜美的蒜蓉西兰花。材料有西兰花、蒜末、盐、鸡精和料酒。将西兰花洗净切成小朵，焯水至八成熟捞出备用。锅中倒入适量的油，放入蒜末爆香后加入焯好水的西兰花翻炒，调入盐、鸡精和料酒翻炒均匀即可。

最后，我们来介绍一道色香味俱佳的番茄炒蛋。材料有鸡蛋、番茄、葱姜蒜和盐。将鸡蛋打匀备用。番茄切成小块，葱姜蒜切成末备用。锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜爆香后加入番茄翻炒至软烂，调入盐后倒入打匀的鸡蛋，用铲子快速划动使鸡蛋和番茄均匀混合即可。

以上就是三道新手易学的家常菜，宫保鸡丁、蒜蓉西兰花和番茄炒蛋。它们不仅简单易学，而且口感美味，十分适合新手学习。希望大家可以尝试一下，做出属于自己的美味佳肴。