绿色圃中小学教育网

糟鱼的简单做法和配方大全

[原创]
导读 糟鱼是一道美味的传统菜肴,口感鲜美,风味独特,而且制作简单。。绿色圃中小学教育网百科专栏,提供全方位全领域的生活知识

糟鱼是一道美味的传统菜肴,口感鲜美,风味独特,而且制作简单。下面就给大家介绍一下糟鱼的简单做法和配方大全。

1. 糟鱼的基本做法

材料:

鲜鱼一条,糟卤适量(可购买现成糟卤或自制),花椒、姜片适量。

步骤:

1. 将鲜鱼去鳞、去内脏、洗净,切成小块。

2. 在锅中加入糟卤、花椒、姜片,烧开后放入鱼块,煮约15分钟至熟透即可。

2. 糟鱼的配方大全

糟鱼配方一:麻辣糟鱼

材料:

鲜鱼一条,糟卤适量,干辣椒、花椒、姜片适量,葱花适量。

步骤:

1. 将鲜鱼去鳞、去内脏、洗净,切成小块。

2. 在锅中加入糟卤、干辣椒、花椒、姜片,烧开后放入鱼块,煮约15分钟至熟透。

3. 起锅前撒上葱花。

糟鱼配方二:酸辣糟鱼

材料:

鲜鱼一条,糟卤适量,泡椒、姜片、蒜瓣适量,醋、盐、糖适量,水淀粉适量。

步骤:

1. 将鲜鱼去鳞、去内脏、洗净,切成小块。

2. 在锅中加入糟卤、泡椒、姜片、蒜瓣,烧开后放入鱼块,煮约15分钟至熟透。

3. 加入醋、盐、糖调味,收汁后勾入水淀粉拌匀即可。

糟鱼配方三:清炖糟鱼

材料:

鲜鱼一条,糟卤适量,葱姜适量,清水适量。

步骤:

1. 将鲜鱼去鳞、去内脏、洗净,切成小块。

2. 热锅凉油,加入葱姜煸炒出香味,放入糟卤,加入清水,烧开后放入鱼块,小火炖煮30分钟即可。

以上就是糟鱼的简单做法和配方大全。大家可以根据自己的口味和喜好选择不同的配料和调味。