扇贝肉是一种美味的海鲜，但是如果不正确处理，可能会影响口感和健康。接下来，我将为大家介绍一下如何正确处理买回来的扇贝肉。

首先，将扇贝肉放入清水中，浸泡30分钟，以去除多余的沙和污垢。然后，将扇贝肉捞出并用清水冲洗干净。

接下来，将扇贝肉切成小块，备用。在锅中加入适量油，放入姜片和葱段煸炒，直到香味散发出来。然后将切好的扇贝肉放入锅中，煮熟。扇贝肉煮熟后，加入适量生抽和白胡椒粉，轻轻翻炒几下即可出锅。

如果你想尝试更多的味道，可以在炒扇贝肉的过程中加入蒜末、辣椒等调料，增加口感的层次感。

总之，正确处理扇贝肉是非常重要的，不仅可以保证美味，还可以保证健康。希望大家能够按照以上步骤进行处理，享受到美味的扇贝肉。