自酿葡萄酒的保质期是一个比较复杂的问题，因为它取决于多个因素。一般来说，葡萄酒的保质期主要受以下因素的影响：

1. 储存温度：葡萄酒应当储存在相对稳定的温度下，最好在15°C-18°C之间。如果储存温度过高，葡萄酒中的有机酸和其他成分可能会分解，导致酒质变差。

2. 储存时间：葡萄酒的保质期也取决于储存时间的长短。一般来说，红葡萄酒的储存时间可以长达数年，而白葡萄酒则相对较短，大约在1-2年之间。

3. 酒的类型：不同类型的葡萄酒有不同的保质期。例如，口感浓郁的干红葡萄酒可以储存更长时间，而容易氧化的白葡萄酒则需要尽快饮用。

4. 储存方式：葡萄酒的储存方式也会影响保质期。如果将葡萄酒储存在不透气的容器中，例如塑料瓶或铝罐，可能会影响酒质。

总的来说，自酿葡萄酒的保质期大概在1-2年之间，但具体时间取决于上述因素。如果你想让自酿葡萄酒保持最佳的口感和品质，可以将其储存在稳定的温度下，并尽快饮用。