孙尚香是《王者荣耀》中的一位强力射手，拥有极高的输出和生存能力，而要让她的输出更上一层楼，就需要用到合适的装备。

要想让孙尚香的暴击输出达到7000以上，首先需要选择一件适合她的主装备——破军。破军的被动效果可以提高英雄的暴击率和暴击伤害，非常适合高输出的射手。

接下来，选择攻击速度和暴击率的副装备——狂暴之刃和狂徒铠甲。狂暴之刃可以提高攻击速度和暴击率，而狂徒铠甲则可以提高攻击力和暴击率。这两件装备的组合可以让孙尚香的攻击速度更快，同时暴击率也更高。

最后，选择两件暴击伤害的装备——暗影战斧和闪电匕首。暗影战斧的被动效果可以提高暴击伤害，而闪电匕首则可以让孙尚香的攻击有几率触发额外的暴击伤害。

综上所述，选择破军、狂暴之刃、狂徒铠甲、暗影战斧和闪电匕首这五件装备，可以让孙尚香的暴击输出达到7000以上。当然，还需要合适的符文和铭文来提高孙尚香的属性加成，才能真正发挥她的强大输出能力。