吃牛排是一种高雅的用餐方式，那么如何使用刀叉才能显示出我们的礼仪之美呢？

首先，拿刀的手应该是主手，即右手。将刀握在手中，手指自然伸直，拇指放在刀柄上，其余四指握住刀柄，切记不要握得太紧。

接着，拿叉的手应该是副手，即左手。将叉握在手中，手指自然伸直，拇指放在叉柄上，其余四指握住叉柄，同样不要握得太紧。

在摆放方面，应该将叉子和刀子分别放在盘子上方，刀子的刃朝内，叉子的两个齿向下。用完刀叉后，应该将它们交叉放在盘子上，刀刃向内，叉子的两个齿向下。

当我们享用牛排时，应该先用刀将牛排切成适当的大小，然后用叉子将切好的牛排送入口中。当我们不再需要刀叉时，应该将它们放在盘子上，而不是放在桌子上。

总之，使用刀叉时应该注意姿势和摆放，这样才能体现出我们的文明和礼仪之美。