五仁酥是一道传统的中式点心，以其香甜脆口的口感，深受广大食客的喜爱。下面，我将为大家介绍一下五仁酥的做法窍门。

首先，准备好五仁馅料。五仁馅料通常包括桂花糖、芝麻糊、豆沙、糯米和核桃等，可以按照自己的口味选择搭配。将五仁馅料放入碗中，加入适量的植物油，搅拌均匀，备用。

接着，制作五仁酥皮。将面粉和白砂糖混合在一起，加入适量的水，揉成面团。将面团放入保鲜袋中，放置在室温下静置约30分钟，让面团充分松弛。

然后，将面团分割成小块，擀成薄饼。将五仁馅料放在饼皮中央，将饼皮对折，并用叉子将饼边压紧，以防馅料泄漏。

最后，将五仁酥放入预热好的烤箱中，烤制约15-20分钟，直到酥皮呈金黄色即可。

总结起来，制作五仁酥的关键是五仁馅料和酥皮的搭配。要想做出美味的五仁酥，需要掌握好馅料和酥皮的配比，以及烤制的时间和温度。希望这篇文章能够对大家制作五仁酥有所帮助。