五谷杂粮饭一直以来都是健康饮食的代表，因为它包含了大量的营养元素，如蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等。这些营养元素对于人体的生长发育和各种代谢活动都是必不可少的。

而五谷杂粮饭在减肥方面也有很好的效果。因为它的碳水化合物含量较低，而且这些碳水化合物是复杂的碳水化合物，不会瞬间被人体吸收，而是需要一定时间来消化吸收。这样可以有效地控制血糖水平，减少食欲，从而达到减肥的效果。

当然，减肥时吃五谷杂粮饭也需要注意一些问题。首先是要适量食用，不要过量。 其次，要选择适合自己口味的五谷杂粮饭，可以根据个人口味选择米饭、小米、糙米等。此外，还可以配合适量的蔬菜、水果和蛋白质食物，达到均衡饮食的目的。

总之，五谷杂粮饭作为一种健康的食物，不仅适合健康人群食用，也可以作为一种减肥食物。只要合理食用，就可以达到减肥的效果。