麻辣烫，是一道非常受欢迎的重庆火锅小吃，其独特的口感和辣味让人无法抗拒。而要做出一碗美味的麻辣烫，除了选用优质的食材外，更重要的是要掌握好底料的配方。

底料是麻辣烫的灵魂，不同的底料配方会带来不同的味道和口感。今天，小编为大家带来一份麻辣烫底料配方大全视频教程，让大家可以在家中轻松做出口感正宗的麻辣烫。

第一种：麻辣烫底料

主要材料：花椒、干辣椒、姜、蒜、豆瓣酱、芝麻酱、香油、盐、味精

制作方法：将花椒、干辣椒炒香后，加入姜蒜末、豆瓣酱、芝麻酱、盐和味精一起炒匀，最后加入香油即可。

第二种：麻辣烫底料

主要材料：花椒、干辣椒、桂皮、丁香、八角、草果、小茴香、大料、姜、蒜、豆瓣酱、香油、盐、味精

制作方法：将花椒、干辣椒、桂皮、丁香、八角、草果、小茴香、大料炒香后，加入姜蒜末、豆瓣酱、盐和味精一起炒匀，最后加入香油即可。

第三种：麻辣烫底料

主要材料：花椒、干辣椒、姜、蒜、豆瓣酱、酱油、糖、盐、味精

制作方法：将花椒、干辣椒炒香后，加入姜蒜末、豆瓣酱、酱油、糖、盐和味精一起炒匀即可。

以上三种麻辣烫底料配方，每一种都有其独特的口感和风味，可以根据自己的喜好来选择适合的配方。同时，我们也可以根据自己的口味来适当的增减某些调料，让底料更符合自己的口味。

总之，麻辣烫底料的配方非常重要，它决定了麻辣烫的味道和口感。希望大家可以通过以上的麻辣烫底料配方大全视频教程，学会如何制作出正宗的重庆麻辣烫！