弄辣椒辣手了怎么办？

很多人在烹饪过程中都会遇到这个问题，尤其是在烹调辣椒时。如果不小心将辣椒汁涂在手上，或者直接接触到辣椒籽，那么就会感到手部灼热难忍。

那么，该怎么办呢？

首先，切勿用水冲洗，因为水会将辣椒的辣味扩散开来，使情况更加糟糕。相反，建议用牛奶或酸奶来清洗手部，因为这些乳制品中含有的蛋白质可以中和辣椒中的辣味成分，从而缓解灼热的感觉。

如果没有牛奶或酸奶，也可以用面粉、淀粉、盐或醋来清洗手部。这些物质都具有吸附辣椒辣味的能力。

另外，也可以用橄榄油或菜油来涂抹手部，因为油脂可以阻挡辣椒中的辣味成分进入皮肤，从而减轻灼热的感觉。

总之，如果不小心弄辣椒辣手了，不要慌张，采取正确的方法来清洗和涂抹，就可以缓解疼痛感，让手部恢复舒适。