新鲜人参是一种具有极高营养价值的食材，被广泛应用于中药和保健品领域。但是，如何才能让新鲜人参发挥最大的营养价值呢？

首先，要注意新鲜人参的保存方式。新鲜人参应该放在干燥通风的地方保存，避免阳光直射和潮湿。如果保存时间过长，人参会开始失去其营养价值，甚至会变得有毒。

其次，新鲜人参应该用正确的方法烹饪。新鲜人参不能生吃，可以切成薄片或者刨成丝状，然后加入汤中煮熟。如果想要更好的口感和营养价值，可以在煮熟的汤中加入少量的蜂蜜或者红枣，这样能够提高人参的吸收率。

最后，新鲜人参的搭配也非常重要。新鲜人参可以搭配一些具有补气养血作用的食材，比如红枣、枸杞子等。这样可以提高人参的补益效果，同时还能够增加口感。

总之，新鲜人参是一种非常珍贵的食材，如果想要让它发挥最大的营养价值，就需要注意保存方式、正确的烹饪方法和适当的搭配。