莴笋丝炒肉丝是一道美味又营养的家常菜，只需要简单的几个步骤就可以做出好吃的莴笋丝炒肉丝。

首先，准备好莴笋和猪肉，将莴笋洗净去皮，切成细丝。猪肉切成丝状备用。

其次，将锅烧热，放入适量的油，油热后放入猪肉丝煸炒至变色。

接着，加入莴笋丝继续翻炒，加入盐、酱油等调味料，炒匀。

最后，加入少量水，盖上锅盖焖煮几分钟，让莴笋丝更加入味。

简单几个步骤后，一道美味的莴笋丝炒肉丝就做好了。这道菜营养丰富，口感清脆爽口，适合做为家常菜或者下饭菜。