小鱼汤是一道传统的家常菜，味道清淡鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。如何制作一碗美味的小鱼汤呢？下面介绍小鱼汤的家常做法配料大全及窍门：

配料：

1.鲜小鱼：500克左右，去鳞去内脏，洗净备用。

2.姜蒜：适量，切末备用。

3.葱：适量，切段备用。

4.盐：适量。

5.料酒：适量。

6.清水：适量。

做法：

1.将小鱼洗净后，用盐和料酒搅拌均匀，腌制10分钟左右。

2.取一个深度适中的锅，放入清水，加入姜蒜和葱段，大火烧开。

3.将腌制好的小鱼放入锅中，煮10分钟左右，至小鱼熟透。

4.加入适量的盐，调味即可。

窍门：

1.小鱼煮的时间不宜过长，过长会影响口感。

2.烹饪过程中，可以适当加入一些香料，如八角、桂皮等，以增加味道。

3.小鱼煮熟后，可以加入一些新鲜的蔬菜，如菠菜、西葫芦等，以增加营养。

4.小鱼汤的口感清淡，适合搭配米饭或面条食用。

总之，小鱼汤是一道简单易做、营养美味的家常菜，大家可以根据自己的口味和需求，进行适当的调整和创新。