干冰是一种固态二氧化碳，常用于低温储存和运输。它的温度可以达到零下78.5摄氏度，可以用于冷藏、冷冻、制冷等领域。干冰在运输和使用过程中存在一定的挥发和蒸发现象，因此需要注意它的保存和使用方法。

干冰在运输过程中可以撑几天，这取决于干冰的质量和数量，以及被运输物品的种类和数量。一般来说，干冰的保质期通常为24-48个小时，但是也会因为环境温度、湿度、运输方式等因素而有所不同。

在运输过程中，干冰需要存放在密闭的容器中，以防止二氧化碳的挥发和蒸发。同时，干冰需要与被运输物品隔离，避免直接接触并对其产生不良影响。在夏季高温天气中，干冰需要更加注意，可以采用增加干冰量、使用保温材料等措施来延长保质期。

总的来说，干冰在运输中能撑几天，需要根据不同情况和要求来进行具体评估和操作。在使用干冰时，需要注意安全问题，避免对人体和环境造成危害。