玉米土豆丝饼是一道美味可口的传统小吃，制作简单，食材易得。下面就来介绍一下制作的具体做法。

首先，准备好所需的食材，包括玉米粉、土豆、胡萝卜、青葱、盐、生抽等。将土豆和胡萝卜用刨丝器刨成细丝，将青葱切成小段备用。

接着，将玉米粉倒入碗中，加入适量的盐和生抽，搅拌均匀。再将土豆和胡萝卜丝加入碗中，搅拌均匀，使其均匀沾上玉米粉。

然后，取适量的土豆丝饼馅放入平底锅中，用铲子压扁，煎至两面金黄即可。注意不要用大火，以免煎糊。

最后，将煎好的玉米土豆丝饼装盘，撒上青葱段作为点缀即可。这道美味的玉米土豆丝饼就做好了。

总的来说，玉米土豆丝饼是一道口感酥脆、味道鲜美的小吃，适合作为早餐或下午茶点心。制作简单，食材常见，可以随意加入自己喜欢的食材，如肉末、豆腐等，制作出属于自己的口味。