小麦胚芽是指小麦种子中的胚芽部分，是一种富含营养的食品。它含有大量的维生素、矿物质和纤维素，有助于促进身体的健康。那么，小麦胚芽应该怎样食用呢？

首先，我们可以将小麦胚芽煮熟，然后做成糊或者粥，再添加适量的糖或盐调味，这样既美味又营养。煮熟的小麦胚芽也可以和米饭一起煮，制成营养丰富的小米粥。

其次，小麦胚芽还可以加入到面粉中，制成小麦胚芽面包、小麦胚芽饼干等食品。这样不仅能够增加食品的营养价值，还能够让食品更加美味可口。

另外，我们还可以将小麦胚芽烤制成小麦胚芽片，作为零食或者配料。小麦胚芽片口感酥脆，富含营养，是一种健康的零食选择。

总之，小麦胚芽是一种非常营养的食品，可以通过煮熟、加入面粉、烤制等多种方式食用。我们应该加强对小麦胚芽的认识，合理食用，保持健康。