食用酒精是一种常见的食品添加剂，广泛应用于糕点、面包、饼干等食品中。它是由什么原料制成的呢？

食用酒精的主要原料是谷物、水果或糖类。在生产过程中，首先将原料经过压榨或加热处理，使其释放出含糖汁液或淀粉粉末。随后，通过酵母发酵，将糖分分解成酒精和二氧化碳。最后，将发酵后的液体进行蒸馏、过滤等加工处理，得到纯净的食用酒精。

不同的原料制成的食用酒精有着不同的口感和用途。以谷物为原料制成的食用酒精，口感清香干爽，常用于烘焙食品中。以水果为原料制成的食用酒精，口感清甜柔和，常用于制作果酱、甜点等。以糖类为原料制成的食用酒精，口感甜润顺滑，常用于制作鸡尾酒等饮品。

需要注意的是，虽然食用酒精是一种安全的食品添加剂，但过量食用仍会对健康造成影响。因此，在食用食品时，应当遵循适量原则，不可贪食。同时，应选择正规生产厂家生产的食用酒精，以保证其质量和安全性。

综上所述，食用酒精是由谷物、水果或糖类等原料制成的食品添加剂，具有不同的口感和用途。在食用时，应注意适量原则，并选择正规生产厂家生产的食用酒精。