无油煎鸡蛋是一种健康又美味的烹饪方式，非常适合那些想要减少油脂摄入的人群。下面是一份简单易懂的无油煎鸡蛋的制作步骤。

步骤一：准备材料。需要用到的材料有鸡蛋、煎锅、锅铲和清水。

步骤二：热锅。将煎锅放在火上加热，不需要加入任何油脂。

步骤三：加入水。在煎锅中加入约半杯清水，让水烧开。

步骤四：打鸡蛋。将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

步骤五：将鸡蛋倒入煎锅中。当水开了之后，将鸡蛋倒入煎锅中，然后用锅铲轻轻搅拌，使鸡蛋均匀分布在水面上。

步骤六：加盖蒸煮。将锅盖盖上，让鸡蛋在水蒸气的作用下慢慢熟透。这个过程需要大约两分钟左右。

步骤七：取出鸡蛋。当鸡蛋凝固熟透后，用锅铲轻轻取出即可。

无油煎鸡蛋制作完毕，可以根据自己的口味加入适量盐和胡椒粉调味。这种烹饪方式不仅简单易行，而且不会产生油烟，是一种非常健康的饮食方式。