山楂是一种常见的水果，它的营养价值很高，可以提高人体免疫力、降低血脂和血糖等。但是，吃山楂时发现它的核很大，有时候咬不烂，影响了口感和食用体验。那么，如何去掉山楂的核呢？

其实，有一种简单的小妙招，可以轻松去掉山楂的核。首先，将山楂洗净，用刀从山楂表面的中心切一个小口，然后轻轻地用手捏住山楂的两侧，慢慢地扭转，直到山楂裂开为止。接着，用勺子或者手指将山楂的核挖出来即可。

这种方法简单易行，不需要使用任何工具，而且能够完整地保留山楂的形状和营养。此外，这种去核的方法也非常适用于制作山楂酱、山楂干等食品。

总之，这种去核的小妙招可以让我们更方便地享受山楂的美味和营养，也让我们更加喜欢这种水果。