苏子叶做菜的方法，一般来说，是比较注重食材的选择和烹饪技巧的。他认为，好的菜品应该是新鲜、美味、营养丰富的。

首先，苏子叶做菜时会选择一些新鲜的食材，这些食材有机会是自己亲手在菜园里种植的，或者是从市场上挑选来的新鲜蔬菜、肉类等食材。他会选择那些色泽鲜艳、质地细腻、味道鲜美的新鲜食材，以保证菜品的口感和营养价值。

其次，苏子叶做菜时会注重烹饪技巧。他烹饪的方法多样，有煮、炒、烤、蒸等多种方式。他会根据不同的菜品特点和口味需求，选择合适的烹饪方式。在烹饪的过程中，他会注重火候的掌控，以保证菜品的口感和味道。

最后，苏子叶做菜时会注重调味和搭配。他会根据菜品的特点和口味需求，选择合适的调味料和食材进行搭配。他的调味料多为自制的酱料和调味粉，以保证菜品的健康和美味。

总之，苏子叶做菜的方法注重食材的选择和烹饪技巧的掌控，以及调味和搭配的合理性，这些都是保证菜品美味和营养价值的关键。