蛋炒饭是一道简单易学、营养美味的家常菜。下面介绍最好吃最简单的蛋炒饭做法。

材料：

1. 米饭一碗

2. 鸡蛋两个

3. 葱花适量

4. 盐适量

5. 生抽一勺

6. 油适量

步骤：

1. 把鸡蛋打入碗中，加入盐和生抽，搅拌均匀；

2. 热锅冷油，倒入鸡蛋液，煎成蛋饼，切成小块备用；

3. 热锅加油，油热后放入葱花炒香；

4. 加入米饭，用铲子把米饭均匀地炒开，直到米饭变得微黄；

5. 把蛋块放入锅中，翻炒均匀，直到蛋炒饭颜色均匀、入味；

6. 关火，装盘，即可享用美味的蛋炒饭。

小贴士：

1. 米饭最好提前一天准备，口感更佳；

2. 煎蛋饼时可以加入适量的牛奶或者水，让蛋饼更加嫩滑；

3. 炒饭时可以根据个人口味加入胡萝卜、豌豆等蔬菜。

这是一道简单易学的家常菜，只要按照上述步骤操作，就能做出美味可口的蛋炒饭。