黄酒是一种古老的中国传统酒类，以其独特的香气和风味而闻名于世。那么，黄酒是用什么原料制成的呢？

首先，黄酒的主要原料是糯米和麦曲。糯米是一种特殊的米种，它的淀粉质含量高，口感软糯。而麦曲则是由大麦经过糖化、发酵、烘干等多道工序制成的一种发酵剂。麦曲中含有丰富的酵母和酵素，可以促进糯米的发酵。

其次，黄酒的制作过程非常复杂，需要经过多个环节。首先，将糯米蒸熟后，放凉至温热状态，再加入麦曲和水混合。接着，将混合物放入发酵桶中，进行发酵。发酵期间需要控制温度和湿度，以保证发酵效果。发酵结束后，将发酵好的黄酒过滤、瓶装、贮存即可。

最后，黄酒的口感和风味取决于原料的品质和制作工艺的精湛程度。好的黄酒应该色泽清澈、气味醇香、口感柔和、回味悠长。因此，黄酒的制作是一门艺术，需要悉心呵护和不断探索。

综上所述，黄酒是用糯米和麦曲为主要原料制作而成的。它是中华文化的重要组成部分，也是中国美食文化的代表之一。