涮羊肉是北京的传统美食之一，锅底的选择很关键，清汤锅底是其中一种经典的做法。下面就来介绍一下清汤锅底的制作方法。

首先准备好羊骨和猪骨，洗净后放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后撇去浮沫，然后转小火慢炖2-3小时，直到汤色变浓，香味四溢。

接着可以加入一些调料，例如葱、姜、八角、花椒等，让汤更加香浓。同时，也可以根据个人口味添加适量盐和糖。

最后，将锅中的骨头和调料捞出，清汤锅底就制作完成了。在涮羊肉时，可以将蘑菇、菠菜等蔬菜放入锅中，增加口感和营养。

总的来说，清汤锅底做法简单，口感清爽，是涮羊肉的经典选择之一。