沙棘，又称海棠果、沙棘子，是一种营养价值极高的水果。沙棘果富含多种维生素、矿物质和抗氧化物质，具有多种功效和作用。以下是沙棘果的功效、作用及禁忌、食用方法的详细介绍。

1.功效与作用

（1）抗氧化：沙棘果富含大量的抗氧化物质，如维生素C、E、胡萝卜素等，可以有效抵抗自由基的侵害，减缓衰老进程，保护细胞健康。

（2）补充营养：沙棘果含有丰富的维生素和矿物质，如维生素A、B、C、E、K、锌、铁、钾等，可以有效补充人体所需的营养物质。

（3）增强免疫力：沙棘果中含有多种营养物质和抗氧化物质，可以增强免疫力，促进身体健康。

（4）保护心血管：沙棘果中富含的多种维生素和矿物质可以降低血脂、血压，保护心血管健康。

（5）美容养颜：沙棘果中的胡萝卜素可以促进皮肤细胞的新陈代谢，使肌肤更加光滑、润泽。

2.禁忌

沙棘果属于寒凉性水果，故有一定的禁忌人群，如脾虚便溏、肾虚腰痛、寒性体质等人群不宜食用过多。

3.食用方法

（1）生食：沙棘果味道酸甜可口，可以直接生食，或加入沙拉、果汁中。

（2）煮汤：将沙棘果洗净，加入瘦肉、枸杞等材料煮汤，具有滋补养生、健脾益气的功效。

（3）蜜饯：将沙棘果加入糖水中蜜饯，口感独特，营养丰富。

综上所述，沙棘果营养价值极高，具有多种功效和作用，但也有一定的禁忌人群，故在食用时应适量为宜。