蒸粉鸡是一道传统的广东美食，不仅味道鲜美，而且营养丰富，深受人们的喜爱。下面就为大家介绍一些蒸粉鸡的做法大全集。

1.传统蒸粉鸡

材料：鸡腿两只、粉丝适量、姜片适量、蒜末适量、葱段适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、鸡精适量、清水适量

做法：

1）鸡腿去骨切块，用盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精腌制20分钟。

2）把粉丝泡软备用。

3）锅中倒入清水，加入姜片、蒜末、葱段，烧开后加入腌制好的鸡块，用中火煮5分钟。

4）将煮好的鸡块和汤汁连同粉丝一起放入蒸锅中，蒸15分钟即可。

2.鲜菇蒸粉鸡

材料：鸡腿两只、粉丝适量、鲜蘑菇适量、青红椒适量、姜片适量、蒜末适量、葱段适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、鸡精适量、清水适量

做法：

1）鸡腿去骨切块，用盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精腌制20分钟。

2）把粉丝泡软备用。

3）鲜蘑菇切片，青红椒切丝。

4）锅中倒入清水，加入姜片、蒜末、葱段，烧开后加入腌制好的鸡块，用中火煮5分钟。

5）将煮好的鸡块和汤汁连同粉丝、鲜蘑菇、青红椒一起放入蒸锅中，蒸15分钟即可。

3.蒜蓉蒸粉鸡

材料：鸡腿两只、粉丝适量、蒜蓉适量、生姜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、鸡精适量、清水适量

做法：

1）鸡腿去骨切块，用盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精腌制20分钟。

2）把粉丝泡软备用。

3）生姜切丝备用。

4）锅中倒入清水，加入蒜蓉、生姜、盐，烧开后加入腌制好的鸡块，用中火煮5分钟。

5）将煮好的鸡块和汤汁连同粉丝一起放入蒸锅中，蒸15分钟即可。

以上是蒸粉鸡的几种做法，每一种都有其独特的口味，可根据自己的口味和喜好选择。蒸粉鸡是一道营养丰富、味道鲜美的佳肴，希望大家可以尝试一下。