榴莲皮是指榴莲果实外层的硬壳，通常是黄色或棕色的。许多人喜欢吃榴莲，但常常会遇到一个问题：榴莲皮要不要晒才能吃？答案是：要晒，但不是每个人都需要这样做。

首先，晒榴莲皮的主要目的是为了去除榴莲皮上的细菌和杂质，以保证食品的卫生和健康。这是因为榴莲皮表面常常会沾染到一些细菌和脏物，如果不加处理直接食用，可能会导致身体不适甚至感染。

其次，榴莲皮晒的时间和方式也需注意。一般来说，晒榴莲皮的时间应该在一个小时以上，最好是在阳光充足的天气下进行。此外，晒榴莲皮的时候最好将其放在通风良好的地方，以免榴莲皮长出霉菌。

最后，需要注意的是，并不是每个人都需要晒榴莲皮。如果你购买的榴莲是经过处理的，已经去除了表面的杂质和细菌，那么你可以直接食用榴莲果肉，而不需要再进行晒榴莲皮的步骤。

总之，如果你想吃榴莲，为了保证卫生和健康，最好是对榴莲皮进行一定的处理。但是，是否需要晒榴莲皮，还需要根据实际情况来决定。