桂花籽是一种营养丰富的植物种子，其富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养成分。许多人都在关心桂花籽是否可以打油，并且如何食用。

首先来说，桂花籽是可以打油的。由于其脂肪含量较高，因此适合用来制作油。制作方法也相对简单，只需要将桂花籽研磨成粉末，然后加入适量的水，搅拌均匀后用压榨机压榨即可得到桂花籽油。

那么，如何食用桂花籽呢？桂花籽可以直接食用，也可以作为食品添加剂。直接食用时，可以将桂花籽煮熟或者烤熟后食用，口感香醇，营养丰富。作为食品添加剂时，可以将桂花籽粉末加入到面粉、米粉等食品中，制作成各种美食，如桂花籽面包、桂花籽粥等。

此外，桂花籽还可以用来制作药膳，具有润肺、滋阴、益肾等功效。将桂花籽加入到糯米、红枣等食材中，制作成桂花籽糯米团、桂花籽红枣汤等，不仅美味可口，还有益于健康。

总之，桂花籽可以打油，也可以直接食用或作为食品添加剂。在食用桂花籽时，应适量食用，不宜过量。同时，应注意选择新鲜、无异味的桂花籽，以保证其质量和安全性。