酱牛肉是一道美味可口的传统中式菜肴，其制作方法简单易学，适合家庭厨房烹饪。下面，就让我们来看一下如何制作一道口感嫩滑、鲜香可口的酱牛肉。

首先，准备好所需材料：牛肉（500克）、洋葱（1个）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、豆瓣酱（2勺）、生抽（2勺）、料酒（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、花椒粉（适量）、水（适量）。

接下来，将牛肉切成薄片，洋葱切成丝，葱、姜、大蒜切成末备用。

将牛肉片放入碗中，加入1勺生抽、1勺料酒、适量盐、适量白糖、适量花椒粉，搅拌均匀腌制10分钟。

接着，将锅中加入适量油，烧至六七成热时，放入葱、姜、大蒜末和豆瓣酱，翻炒出香味。然后加入洋葱丝炒至变软。

接着，放入腌制好的牛肉片翻炒至变色，再加入适量水，烧开后改小火煮20分钟。最后，加入1勺生抽，翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。

这样，一道美味可口、色香味俱佳的酱牛肉就做好了。相信大家看完这篇文章后，已经掌握了这道菜肴的制作方法，可以在家中轻松尝试。