虎皮青椒是一种非常常见的家庭美食，在家庭聚餐、朋友聚会等场合都非常受欢迎。它的制作过程并不复杂，只需要一些简单的调料和技巧就能做出美味的虎皮青椒。

首先准备好青椒，最好选择颜色鲜艳、形状整齐的青椒。然后将青椒洗净，切成长条状，去掉青椒的籽和白色的部分，备用。

接下来准备调料，需要用到盐、生抽、料酒、白糖、蒜末和生粉。将盐、生抽、料酒、白糖、蒜末混合在一起，制成调料汁备用。生粉则是为了给青椒表面形成一层薄薄的“虎皮”，让青椒更加美味。

然后将切好的青椒放入碗中，倒入调料汁，用手轻轻搅拌，让青椒均匀地裹上调料汁。接下来，将生粉撒在青椒上，用手轻轻按压，让生粉均匀地附着在青椒表面上。

取一口平底锅，倒入适量的油，将油烧热。待油温达到六七成热时，将调好味的青椒放入锅中，用铲子轻轻翻炒，让青椒表面形成一层金黄色的“虎皮”。炒制时间不宜过长，以免青椒变糊。

最后，将炒好的虎皮青椒盛出，撒上一些芝麻和葱花，即可上桌享用了。

虎皮青椒口感鲜嫩，味道香辣可口，非常适合搭配米饭或面条食用。制作过程简单易学，不妨在家试着做一下，也许你会发现自己也是一名天才厨师呢！