羊汤面是一道非常受欢迎的美食，尤其在冬天，吃上一碗热腾腾的羊汤面，不仅暖胃，也非常开胃。下面是关于羊汤面的家常做法大全。

1. 羊骨汤底羊汤面

材料：

羊骨1kg、生姜、大葱、料酒、盐、老抽、醋、面条、香菜、蒜末、辣椒油

做法：

1.将羊骨洗净，用开水焯水洗净血沫。

2.热锅加油，放入姜葱爆香，加入羊骨煸炒。

3.加入料酒，煮至水开。

4.放入足量的水，加入盐、老抽、醋，煮约3小时。

5.将煮好的汤倒入碗中，加入面条，撒上蒜末、香菜和辣椒油。

2. 羊肉汤底羊汤面

材料：

羊肉500g、面条、韭菜、姜、葱、料酒、鸡精、盐、胡椒粉、花椒粉、八角、桂皮、香叶、草果

做法：

1.将羊肉切成小块，用开水焯水去掉血水，再用清水冲洗干净。

2.锅内加水，放入羊肉、姜片、葱段、料酒，煮至水开后撇去浮沫。

3.加入八角、桂皮、草果、香叶，继续煮约1小时。

4.将面条煮熟，捞出放入碗中，加入羊肉汤和韭菜，用胡椒粉、花椒粉和鸡精调味即可。

3. 红烧羊肉汤底羊汤面

材料：

羊肉500g、面条、老姜、大葱、料酒、盐、生抽、老抽、糖、香叶、八角、桂皮、花椒粉、葱花、香菜

做法：

1.将羊肉切成小块，用开水焯水去掉血水，再用清水冲洗干净。

2.锅内加油热锅，放入葱姜爆香，加入羊肉煎至两面金黄。

3.加入料酒、盐、生抽、老抽、糖煸炒，然后加入足量的水。

4.加入八角、桂皮、花椒粉、香叶等调味料，煮约1小时。

5.将煮好的汤倒入碗中，加入面条，撒上葱花和香菜即可。

以上就是羊汤面的家常做法大全，大家可以根据自己的口味选择适合自己的做法。无论是哪种做法，都可以让你在冬天里享受到美味的滋味。