制冰厂是生产、销售制冰的企业，开设制冰厂需要满足一定的资质要求。

首先，需要办理工商营业执照。办理营业执照需要提供企业注册资料、经营范围等相关资料，同时需要缴纳一定的工商注册费用。

其次，需要办理卫生许可证。制冰产品属于食品类产品，因此需要符合卫生安全要求。办理卫生许可证需要符合一系列卫生要求，包括场地、设备、生产工艺、人员素质等方面。

另外，还需要办理环保许可证。制冰生产过程需要消耗大量的水资源，同时也会产生废水和废气等环保问题，因此需要符合国家相关环保要求，获得环保许可证。

最后，还需要获得食品生产许可证。制冰产品属于食品类产品，需要满足国家相关法律法规的要求，获得食品生产许可证才能生产销售制冰产品。

综上所述，开设制冰厂需要办理工商营业执照、卫生许可证、环保许可证和食品生产许可证等资质，同时需要严格遵守相关法律法规和卫生安全要求，确保生产销售的制冰产品符合相关标准和质量要求。