香肠是我们日常生活中经常食用的食品之一，但是有时候我们会发现香肠表面出现了白点，这该怎么办呢？

首先，需要明确的是，香肠表面出现白点并不一定意味着它已经变质或者不新鲜了。事实上，有些香肠在生产过程中就会添加一些防腐剂和保鲜剂，这些物质会在表面形成白色的晶体，因此香肠表面出现白点并不一定是坏的迹象。

但是，如果白点很多、很大，或者香肠已经放置了很长时间，那么就需要考虑到它是否已经变质了。如果这是你的情况，建议不要食用这些香肠，以免对身体造成不必要的危害。

此外，如果你想去除香肠表面的白点，可以将香肠浸泡在温水中约10分钟，然后用清水冲洗干净即可。但是，这并不会去掉香肠中添加的防腐剂和保鲜剂，因此并不能完全消除食品安全隐患。

总之，当你发现香肠表面出现白点时，首先需要确定是否已经变质，如果是的话就不要食用。如果你想去除白点，可以使用温水浸泡的方法，但是这并不能完全消除食品中的安全隐患。最好的方法是选择新鲜的香肠，避免出现这种情况。