南方地区的气候条件非常适合种植各种蔬菜，尤其是在4月份这个季节，气温适宜，阳光充足，适合种植多种蔬菜。那么，在南方4月份种什么菜蔬菜最合适呢？

首先，4月份是南方的春季，适合种植一些早春蔬菜，如菠菜、芥菜、生菜、油菜等。这些蔬菜早春生长快速，口感鲜嫩，营养丰富，是非常适合种植的蔬菜。

其次，4月份也是南方的番茄、茄子、辣椒等夏季蔬菜的适宜种植季节。这些蔬菜需要充足的阳光和温度才能生长良好，而南方的气候条件则非常符合它们的生长需要，因此在4月份种植这些蔬菜非常合适。

此外，4月份也适合种植一些根茎类蔬菜，如红萝卜、芜菁、甜菜等。这些蔬菜需要充足的水分和阳光，而南方的雨量充足、气温适宜，非常适合它们的生长。

总之，在南方的4月份，种植多种蔬菜都非常合适，尤其是早春蔬菜、夏季蔬菜和根茎类蔬菜。如果您想要在家中种植蔬菜，不妨选择这些蔬菜进行种植，相信一定会有一个丰收的季节。