新鲜人参是一种非常珍贵的中药材，有很多的保健和治疗作用。然而，由于其保存不易，许多人在购买后不知道如何处理，导致浪费和质量下降。下面介绍一些新鲜人参切片后的保存方法，希望对大家有所帮助。

1. 储存在冰箱中

将新鲜人参切片后，可以将其放入密封袋或密封盒中，然后放入冰箱中保存。这种方法可以延长人参的保鲜期，但是需要注意的是，切片后的人参不能太长时间放在冰箱中，最好在3-4天内食用完。

2. 风干保存

将新鲜人参切片后，可以在通风良好的地方晾干。风干后的人参可以长时间保存，但是需要注意的是，要避免阳光直射和潮湿，以免影响品质。

3. 冰糖腌制

将新鲜人参切片后，可以将其和适量的冰糖混合，放在密封容器中腌制。冰糖可以起到保鲜和增加口感的作用，但是需要注意的是，腌制时间不要过长，否则人参会变得过甜。

4. 酒精浸泡

将新鲜人参切片后，可以将其放入酒精中浸泡。酒精可以起到杀菌和保鲜的作用，同时也可以提取人参中的有效成分。但是需要注意的是，酒精的浓度不要过高，最好在30%左右。

总之，以上几种方法都可以用来保存新鲜人参切片，但是需要根据自己的需求和实际情况选择适合自己的方法。同时，无论采用哪种方法，都需要注意卫生和保鲜，以确保人参的品质和功效。