鸽子汤是一道非常营养的汤品，因为鸽子肉富含蛋白质和氨基酸，有助于提高免疫力和滋养身体。但是，鸽子汤并不适合所有人群。

首先，鸽子汤不适合有高尿酸血症和痛风的人群。鸽子肉中含有较高的嘌呤，摄入过多会导致体内尿酸升高，加重痛风和高尿酸血症的症状。

其次，鸽子汤不适合有过敏史的人群。有些人对鸽子肉过敏，容易导致过敏反应，如呼吸困难、皮肤瘙痒等。

此外，鸽子汤也不适合脾胃虚弱和消化不良的人群。鸽子肉属于温补食物，容易导致脾胃负担过重，加重消化不良的症状。

最后，孕妇和小孩也不宜食用鸽子汤。鸽子肉中含有一定量的雌激素，孕妇和小孩食用过多容易导致内分泌失调，影响健康。

总之，鸽子汤虽然有很多营养价值，但并不适合所有人群食用。在选择食物时，需要根据自身情况来判断，选择适合自己的食物，才能更好地保障健康。