古树白茶和普洱茶是两种不同类型的茶叶。虽然它们都来自中国，但它们的产地、生产工艺和品质特点都不同。

首先，古树白茶产自福建省武夷山一带的大叶白茶树。经过特殊的制作工艺，白茶叶变成了鲜黄色，茶汤呈金黄色，口感清香甘醇，有着独特的花香和果香味道。由于生长在高海拔的古老茶树上，古树白茶有着更为丰富的营养成分和更为浓郁的口感。

相比之下，普洱茶产自云南省的普洱地区。它是通过一系列特殊的发酵和压制工艺制作而成，具有浓郁的土香和陈香味道。普洱茶的茶汤颜色多为红褐色，口感浓厚，有着独特的口感和后味。

因此，虽然古树白茶和普洱茶都是中国茶的代表，但它们在生长环境、制作工艺和品质特点上都有很大的不同。因此，古树白茶和普洱茶是两种不同的茶叶，不能混淆。