辣子乌鸡是一道美食，它的做法简单，但味道却非常美味。下面我们来介绍一下辣子乌鸡的制作方法。

首先，准备好需要的食材。我们需要一只乌鸡、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、盐、料酒和酱油。

其次，将鸡肉切成小块，加入盐、料酒和酱油腌制一会儿。然后将葱、姜、蒜切成小块，辣椒切成段备用。

接着，将平底锅加热，加入适量的油，放入花椒煸炒出香味后捞出备用。

再将锅中的油再次加热，放入葱姜蒜和辣椒煸炒，待香味散发出来后，放入鸡块煸炒。

最后，加入适量的盐，翻炒一会儿后加入煸香的花椒。翻炒均匀即可。

这样一道美味的辣子乌鸡就做好了。它麻辣可口，香气四溢，非常适合作为下酒菜或者主菜。快来试试吧！